pour 8 personnes
500G DE MIRABELLES
2 GROS OEUFS
60 G DE SUCRE
60 G DE FARINE
BEURRE POUR LE MOULE
PRECHAUFFER LE FOUR . MELANGER LES OEUFS ENTIERS AVEC LE SUCRE ET PASSER AU BATTEUR ELECTRIQUE PENDANT 15/20 MN JUSQU 'A OBTENTION D' UNE PREPARATION MOUSSEUSE ET ONCTUEUSE . TAMISER LA FARINE AU DESSUS DES OEUFS ET MELANGER DELICATEMENT AVEC UNE SPATULE, AFIN D' OBTENIR UNE PREPARATION HOMOGENE . BEURRER UN MOULE A TARTE OU A MANQUE VERSER LA GENOISE DANS LE MOULE METTRE LES MIRABELLES DESSUS ET ENFOURNER POUR 30 MN A 180/200°
SERVIR AVEC DE LA CONFITURE OU MARMELADE DE MIRABELLES OU UN DECOR AU CARAMEL