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Aurélien VORGER, Directeur du SIFAM, Syndicat Interprofessionnel de la fourme d'Ambert, évoque le concours Les Délices de la Fourme d'Ambert du 11 avril dernier, au lycée hôtelier de Chamalières. 3 gagnants ont été distingués pour leur plat salé et sucré mariant le fromage avec originalité et technique. Cyrille Zen était le parrain du concours. Pour la 1ere fois c'est un élève du lycée hotelier de Chamalières, et ambertois qui plus est, Antonin Roux, qui a reçu le 1er prix.
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