"Sur les chemins de l'Auvergne gourmande" Ed Lucien Souny, est le titre de l'ouvrage de Gilles DUPUY en collaboration avec Patrick ANDRE (photographe) et Frédéric NOLLEAU (graphiste) qui présente 10 portraits de chefs cuisiniers auvergnats.

Chaque cuisinier dévoile quelques unes de ses adresses coup de coeur où il aime se fournir en bons produits et donne également 3 recettes à réaliser.

Ce matin l'auteur Gilles Dupuy est avec nous dans les studios et par téléphone, 2 chefs en plein marché, répondent à nos questions : Emmanuel HODENCQ établissement clermontois du même nom et Jean-Luc MOUTY du Castel Hotel à St Gervais d'Auvergne.


(160p, 29cm X 29cm, 34 euros).